陈醋的性味归经是味酸甘，性温，入肝经和胃经，因此对于脾胃虚弱的人，如果适当食用些陈醋，通过其滋补胃经的作用而促进消化液的分泌，增进胃肠道的蠕动。
因此对于食物吃得过多所导致的腹痛、腹胀、消化不良，陈醋都有着很好的增进食欲、散瘀消积的作用。
陈醋还有着很好的祛除体内寄生虫的功效，对于肠道的寄生虫引起的腹痛，如果适当食用些陈醋，通过其驱虫的作用而发挥出缓解虫积所引起腹痛的功效。