老年人脑梗的饮食

2023-01-26 07:30

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脑梗患者往往是中老年人居多,老年人患有脑梗,食用蔬菜方面应当很讲究。老年人本来咀嚼能力、吞咽能力、消化能力比较差,患有脑梗以后可能有偏瘫、咀嚼困难、吞咽困难等情况,应当选择淡饭粗茶,若无胃肠道的特殊情况,可以选择新鲜好消化的蔬菜,以绿色的蔬菜为主。
绿色蔬菜中含有叶酸、B族维生素比较多,可以帮助降低同型半胱氨酸,因为老年脑梗患者很可能病前就已经有了高同型半胱氨酸血症,食用含有叶酸与维生素B族的绿色蔬菜以后,能够帮助降低同型半胱氨酸,防止病情加重或复发。
另外,绿叶蔬菜中含有纤维素,纤维素可以通便,帮助消化,还有维生素、微量元素等等,可以增加营养的吸收,加强抵抗力,比如常吃的芹菜、韭菜。注意制作蔬菜时要做熟,适合患者的咀嚼和吞咽,尽量避免食用生硬、不好消化的食物,可能会使老年患者腹泻,还可以食用水果,如猕猴桃、木瓜等,含有蛋白质、氨基酸比较多。总之,老年脑梗患者饮食注意营养丰富,同时便于咀嚼与消化,避免产生便秘。

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