阑尾炎是临床上比较常见的外科急腹症，单纯性阑尾炎手术以后3周左右就可以适当的吃辣椒，但是也不要吃的过多，容易造成肠道充血、水肿引起腹胀等症状。对于有些重症的阑尾炎，包括化脓穿孔甚至形成了弥漫性腹膜炎的患者，由于病情比较严重，恢复时间长，最好是在手术之后的2-3个月再适当的吃辣椒。阑尾炎术后在饮食上尽量避免吃辛辣刺激性的食物，由于肠道功能恢复需要过程，过早的吃辣椒可能会刺激胃肠道引起腹痛、腹泻甚至出现切口发痒、疼痛的症状，在饮食上尽量以清淡、低盐、低脂、易消化的食物为主。