煎中药需要复杂的步骤，一般煎一副药需要1小时，所以也需要煎药人也需要有耐心，才能完成煎药任务。
中药的煎煮是有一定规程的，先是将药物进行简单的清洗，洗去上面的浮土，然后用清水进行浸泡，浸泡1-2个小时，再把浸泡的药和水放在炉火上煎，开锅之后转小火煎20-25分钟，然后把药汁弄出来，在药渣里面加水，加水没过药渣一指左右就可以，再大火煎，煎到开锅后再转到小火转文火，煎10-15分钟，最后把第二煎的也给倒出来，将第一间跟第二间混合在一起，这就是要煎的药。
需要注意煎药前不要洗药物，由于有些中药饮片有效成分为水溶性，会随着清洗一起流失。还有些药是粉末状，在清洗过程中也会有所流失，从而影响药效。