糖尿病人可以吃少量的土豆和地瓜，因为土豆和地瓜其碳水化合物的含量是很高的，升血糖的指数也偏高。如果患者吃土豆和地瓜，首先要控制量，一定要量偏小，其次要把主食的量减半。因为土豆和地瓜如果当饭吃，对血糖的影响可能不太大。　　如果同时吃的主食的量并没有减少，那么吃土豆和地瓜对血糖的影响还是非常明显的，可以使餐后的血糖有明显的升高，所以一般建议患者尽量少吃土豆和地瓜。