糖尿病患者是可以食用参的，参包括人参、西洋参、党参等，但是使用参的过程中最好是到中医就诊一下，由中医院的医生对患者执行一下辨证施治，看患者需要补充哪些参。
参可以补充人的元气，但是使用过多会容易上火，建议糖尿病患者食用各类人参时，都不宜食用过多，食用的量最好是到中医经过辨证施治以后，再开始食用。因为人参也是一个双刃剑，食用过多又可以造成上火、出鼻血等其他不良的现象，糖尿病患者不论吃人参、党参、西洋参，都不应该过多，最好是按照医嘱。