胃溃疡的患者不能生吃大蒜，胃溃疡患者在饮食上要注意生冷、刺激性食物，否则会对黏膜部位造成刺激，导致胃酸分泌增多，加重患者的病情。大蒜本身属于辛辣刺激性的食物，如果胃溃疡患者在空腹时吃大蒜，大量的大蒜素摄入到胃部后会加重溃疡的症状，还会导致患者出现恶心、呕吐、腹部疼痛、灼热感等不适的反应。
如果患者喜欢吃大蒜，可以把少量的大蒜做熟了以后再吃，可以减少大蒜的辣味，摄入到胃部后对胃部的刺激也比较小，还能吸收大蒜里面的微量元素和维生素，对局部黏膜和溃疡愈合也有一定的帮助。所以胃溃疡的患者可以少量吃熟大蒜，尽量避免在空腹的状态下生吃大蒜。