嗓子卡了鱼刺，应采取以下办法处理：1、自行试图将鱼刺拔出，可以自己对照镜子用手电筒照射咽喉部，勺子压住舌头根部用筷子将鱼刺夹出。2、在别人的帮助下将鱼刺拔出，在别人的帮助下通过手电筒、筷子或镊子等工具将鱼刺拔出。3、如果不能拔出鱼刺，应立即上医院处理，在医院里边通过对咽喉部使用局麻减少咽反射，能够将鱼刺拔出。在医院里面也可以用小的反光镜伸进咽喉部，准确找见鱼刺的位置，有利于拔出鱼刺。