没有证据显示薏米和红豆能够起到直接的减肥作用，薏米和红豆既可以作为中药，具有健脾、除湿、利水、消肿、清热解毒的作用，同时红豆和薏米饮也含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质和维生素。
两种食物既可以作为中药也可以作为食物，含有丰富的纤维膳食纤维，同时脂肪的含量往往比较少，具有润肠通便的作用，适当的使用有益于健康，但没有充分的科学依据证实红豆和薏米有减肥的功效。
肥胖最根本的原因是由于能量的摄入超过消耗的能量，减肥根本的手段是要限制摄入的能量小于消耗的能量，即控制摄入所有的食物带来的热量。要求健康的饮食、医学的营养，需要在医学营养科的医生指导下来进行食物的种类和量的选择。同时，要提高消耗的热量，消耗的热量包括运动、药物，但最关键的是控制饮食，如果仅仅通过运动，不控制饮食，对于体重的影响或者减肥的效果非常有限，而且也没有充足的能量保证适当的活动。
因此，薏米和红豆可以作为正常的食品，或者是有一定功效的中药，适当的食用，但是没有科学的依据表明有减肥作用。对于减肥要避免过度的关注某些特殊的食物或者偏方，关注的是科学的运动和饮食，同时要保持恒心、要有毅力，要保持乐观向上的一种心态，有利于起到更好的减肥作用。