急性胆囊炎患者的恢复时间，从1周到2-3周不等，有时时间还会更长一些，在发现急性胆囊炎后可以去医院的普外科或者肝胆外科给予抗炎治疗，一般1周左右的时间就会恢复得比较好，但是如果在恢复期，患者不积极的控制饮食，例如大量饮酒、吃过多的油腻食物，都会导致病情进一步加重，会延长恢复时间。
如果患者在出现急性胆囊炎后不去医院治疗，也会导致病情的进一步加重，还有部分患者病情较严重，需要行手术切除，恢复也会比较快，所以具体的恢复时间需要向主管医师进行咨询，在胆囊炎发作后应避免吃鸡蛋等食物，防止病情的进一步加重。