脂肪肝是可以吃薏米的，脂肪肝是因为肝脏内堆积过多的脂肪而导致的，多是由于过度肥胖、饮食过于油腻、喝酒所引起。薏米有利水消肿、清热祛湿、健脾解毒的功效，薏米可以去掉体内的湿气、利水消肿，对过度肥胖的患者可以起到一定的减肥效果。还可以帮助肝脏解毒，减轻肝脏解毒的负荷，有利于脂肪肝的康复。
薏米中含有大量的膳食纤维，可以吸附肠道中的胆盐，可以降血脂、降血糖，而不少脂肪肝患者是由于血脂过高引起的，因此薏米对脂肪肝的康复也有益处。薏米米虽好，但是也不要过量食用，否则会给肠道带来负担，最好和大米一起熬粥，煮得软烂容易消化吸收。