胆囊炎的病人是可以吃南瓜粥，当然需要注意几点，南瓜粥的烹制方式或者额外的添加物，不要应用过多的油腻性的东西，因为油腻性的东西有可能会诱发胆囊炎的情况。另外，南瓜粥建议以温热的方式食用，建议不要放置冰箱或者在室温中放置时间过久，已经出现寒凉的情况，此时再食用南瓜粥，就有可能会刺激到胃肠道黏膜，甚至有可能会诱发胆囊炎的发作，建议在食用南瓜粥的时候，量也不要过大，而且也不要暴饮暴食。胆囊炎吃南瓜粥是可以，需要注意以上的几点就好，建议平常要清淡易消化的饮食，并尽量戒烟戒酒。