吃凉的引起牙疼最大的可能是牙齿患有龋坏或者牙髓炎，当牙洞面积较大的时候，吃凉的食物就会引起牙齿的一过性的疼痛，要及时去医院进行治疗。
首先要去除感染的牙体组织，并在窝洞底垫一层护髓的材料，临床上多数是用氢氧化钙来垫底，其次再进行常规的龋洞充填。有的牙齿敏感的症状很严重，存在牙髓充血的状况，医生通常还会对充血的牙髓进行安抚，在牙体表面充填氧化锌来安抚牙神经，神经充血的状况好转后再进行常规的龋洞充填。
患有牙髓炎的牙齿遇到凉的刺激，也会引起剧烈的疼痛，这时要对患牙做根管治疗，摘除掉感染的牙神经。牙周炎的患者由于牙槽骨的吸收和牙根的暴露，也会导致吃凉的出现牙齿的疼痛，可以采用脱敏牙膏自行脱敏，或者去医院采用激光的方法来脱敏治疗，疼痛严重的对牙齿要做根管治疗。