科学减肥可以概括为管住嘴，迈动腿。
大多数肥胖属于单纯性肥胖，和摄入的能量过多，或者是运动量过少有关，少数肥胖属于其他疾病所致的继发性肥胖，垂体瘤和肾上腺肿瘤等原因所致的肥胖，属于继发性肥胖，需要通过手术治疗来改善。
管住嘴，迈动腿则属于单纯性肥胖的减肥措施，管住嘴并不是单纯的少吃或者不吃食物，而应该是调整饮食结构，多吃蔬菜以及富含蛋白质的食品，减少富含脂肪和碳水化合物类食品的摄入量，脂肪每克提供热能9千卡，碳水化合物每克提供热能4千卡，摄入脂肪、碳水化合物的总热能每天不能超过1200千卡；迈动腿则是指每天需要做跑步或者游泳等运动1小时以上。