化疗期间能吃豆制品吗

2023-03-22 16:18

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化疗期间可以吃豆制品,豆制品包括了黄豆、黑豆还有青豆等,含有丰富的优质蛋白质,富含谷物类蛋白缺乏的赖氨酸,与谷类蛋白质可以互补成为一种理想的食品。大豆中的脂肪含量在15%-20%,含有较多对心血管有益的磷脂,大豆中富含了钾、钙和维生素E,还有很多有益于健康的成分,比如大豆异黄酮、植物固酮、大豆低聚糖等,这些成分对预防心血管疾病、骨质疏松、改善女性绝经期的症状都有积极的作用,比如豆芽,除了原有的营养素外,还含有较多的维生素C,也是维生素C的良好来源。同时要注意如果要喝豆浆,生豆浆必须煮熟才能饮用。
化疗期间的饮食应该是以优质蛋白质为主,大豆含有很多的优质蛋白,同时也要搭配多样化的饮食,每日的饮食应该包括谷类、薯类、蔬菜、水果类、禽类、鱼类、肉类、蛋类、坚果类,还有油脂类,缺一不可。每天摄入的饮食应该有十二种以上,每周应该至少摄入二十五种食物,才是符合《中国膳食营养指南》推荐的标准饮食。

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