吃红色火龙果以后大便成红色，火龙果里面含有大量的花青素，是一种强有力的天然色素，在进食红色火龙果之后，会发现大便呈红色。
火龙果是仙人掌科，火龙果里含有丰富的蛋白质、膳食纤维和丰富的维生素及钙、磷、铁，同时也含有非常多的高浓度天然色素花青素，服用火龙果之后具有明显的防止便秘，促进消化的作用，可以促进通便。
花青素可以使得大便颜色变成红色，所以很多人误认为是消化道出血，其实不然，是由于食用红色火龙果以后所出现的大便颜色改变，不必紧张。