吃稀饭血糖会升高吗

2021-05-14 13:20

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吃稀饭血糖可以升高,稀饭的升糖指数比较高,属于高升糖指数的食物,进食以后会导致餐后血糖水平有所升高。所以血糖高的患者如果在饮食正常、没有胃肠道不适的情况下,通常不建议进食稀饭。稀饭的烹饪方式可以使米类的糖类释放过多,而且会导致人体在进食以后糖分吸收比较快,所以对血糖会造成波动。
对于高升糖食物,建议在摄取的时候应该谨慎,除了稀饭,像其它米谷类的食物通过长时间熬煮,同样会导致糖分释放过多、吸收过快,影响血糖的水平。所以建议在烹饪的时候尽量做成低升糖指数的状态,比如在选择主粮的时候,可以选择1/3由粗粮来提供,而且在烹饪的时候不要煮成粥的形式,尽量煮成干饭的形式,这样对血糖的影响就会小。

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