糖尿病患者吃什么样的蔬菜都是有益的，都是好的。糖尿病患者在吃蔬菜的时候，会摄入大量膳食纤维，刺激肠蠕动，膳食纤维还吸附了体内的水分，使患者有饱胀感，避免吃过多的碳水化合物，避免血糖过快升高。这些膳食纤维，还可以吸附肠道里的毒素和糖分，有利于降糖排毒。糖尿病患者什么样的蔬菜都可以吃，吃的种类越多营养越均衡。但还是尽量选择深色蔬菜，如黑色的油麦菜、上海青白菜，以及广东菜心、红萝卜、红辣椒、绿辣椒等，都可以作为蔬菜吃。糖尿病患者吃的蔬菜，每天控制在1斤半左右。另外，糖尿病患者，要少吃高碳水化合物类主食，如果觉得吃不饱，建议吃这些蔬菜，来填饱肚子。