茯苓泡水喝的方法，就是用茯苓在水中进行煎煮，然后进行浸泡，这样才能使茯苓大部分的营养物质溶于水，喝了之后能够改善人体的相关症状。茯苓本身质非常硬，不溶于水，必须得将其捣碎进行煎煮，才能达到保健的最佳目的。
茯苓是临床中比较常见的一个中药，可以补益脾胃，消肿祛湿，生津导气等，在临床中应用的范围非常广，经常作为补气药、健脾药。
比较常见的是应用茯苓泡水调理脾胃，治疗痰湿过多，特别是女性可以明显使湿气下降。茯苓泡水还可以预防和调治胃部疾病，像胃溃疡、胃炎等，也可以祛除水肿，长期饮用茯苓水还可以抗肿瘤，改善人的造血功能等。