手术之后，一般情况下是可以吃虾的，只有一些胃肠道手术，由于初期需要进食流食，所以不能吃虾之类的固体食物，当可以进食一些固体食物时，也是可以吃虾的。但吃虾时需要注意几点情况，首先是进食的量，开始时一定要尽量的少，因为有时手术之后患者免疫力可能会低下，这时即使平常吃虾不过敏的人，大量进食的话也可能发生过敏反应，手术之后一旦出现过敏反应，是一件比较麻烦的事情。其次对虾的烹煮方式，建议以蒸煮的方式为主，味道不要过重，更不要放太多的辣椒，以免刺激到伤口。