什么食物会导致胃酸分泌过多？主要是比较粗糙的食物以及进食过烫的食物，咀嚼槟榔、烟丝等习惯或者长期大量饮酒，酒精也可以刺激黏膜，产生胃酸分泌过多。还有进食过甜、过酸、过辣、过于油腻的食物，都可以导致胃酸分泌过多，比如巧克力蛋糕或过酸的食物，还有比较辣的食物或酒精，都会导致胃酸分泌过多。所以在平时生活中要注意这些饮食，还有过于油腻的食物、油炸的食物，也会导致分泌过多，所以平时生活中要想保护胃，避免这些因素。