晚上适量吃苹果不会发胖，苹果的营养价值很高，主要含有糖，包括果糖、葡萄糖，为我们人体提供热量。同时含有丰富的矿物质和人体所需要的维生素和微量元素。有研究发现苹果可以代谢掉我们的热量，甚至防止下身肥胖。但是要注意苹果虽然是低热量的食物，是公认的营养价值最高的水果之一。
但是如果我们是已经体重超重或者肥胖的人，而且晚餐已经进食很多食物或者是很多的含有很高热量的食物，最好是不吃或者少吃。另外，我们在吃苹果的时候，最好是不吃由苹果制成的各种甜点，比如苹果派，这是不属于健康的食物。
总的来说，吃苹果是对人体健康非常好的水果选择。适量吃水果，特别是晚上吃，应该不会引起体重的超重或肥胖。