正常情况下食用三文鱼是不会长胖的，如果食用过多体重会有所上升，三文鱼与其他肉类相比热量不高，主要成分是蛋白质，每100克三文鱼含有7.8克脂肪酸，其中大部分是不饱和脂肪酸，可以促进体内脂质的代谢。
适量吃三文鱼是不会增加体重的，三文鱼具有很高的营养价值，包括蛋白质、脂肪、叶酸、维生素、钙、磷、钾等矿物质，三文鱼中所含的不饱和脂肪酸可以有效地降低血脂和血液中的胆固醇。
食用三文鱼可以起到预防心血管疾病的作用，最重要的是三文鱼含有虾青素，这是一种强效抗氧化剂可以延缓衰老，适度吃三文鱼是不会长胖的，还会对身体有一定的好处。