验血之前，要求至少6个小时不能够吃东西，也就是如果第2天早上，6点钟开始抽血，要求前1天晚上12点之后，不能吃东西，也不能喝水。
如果吃东西或者喝水之后，有可能会对抽血的结果造成影响和偏差，比如在抽血之前喝水，可能会导致患者的血液被稀释，行血常规检查时，能够导致白细胞、红细胞和血小板计数，会发生一定程度的降低。
如果在抽血之前吃了淀粉类的食物之后，有可能会影响血糖水平，因为平时是要求抽空腹血糖，如果进食之后，患者血糖会出现升高，有可能达到8mol/L或者9mol/L左右。