舌头表面真菌感染是由白色念珠菌所导致，该病主要的症状是舌体黏膜泛红。在发红的舌头表面出现白色的斑点，或者是白色的斑块，症状严重的患者舌头表面白色的斑块会连接成片，形成舌表面一层白色的假膜，这层假膜与舌体粘接的比较紧密，很难被擦拭下去。
患有舌体的念珠菌感染的患者，首先可以用弱碱性的水溶液漱口，比如用碳酸氢钠水溶液漱口，可以破坏真菌的生存环境，从而抑制真菌的生长，起到治疗的作用。另外也可以将抗真菌的药物，比如制霉菌素片等，研磨成粉末涂抹在局部，来治疗舌表面的真菌感染。