对于健康人餐后一小时血糖没有绝对的正常值，因为没有科学的依据。但是研究发现，如果餐后一小时血糖超过11.1mmol/L，以后发生糖尿病的机会会明显的增加。诊断糖尿病主要需要评估空腹血糖和餐后两小时血糖，因为根据这两个结果，如果超过了糖尿病的诊断标准就可以确诊是否是糖尿病。
另外，在妊娠期糖尿病也就是女性怀孕之前没有糖尿病，在怀孕24-28周的时候做糖筛，测喝糖水以后一小时的血糖，它的正常值有要求，要求在10mmol/L以下。因为如果超过10mmol/L，孕妇整个的围产期的并发症，无论是对母亲和胎儿都可能会出现各种严重的不良的结局。要知道餐后一小时在正常人没有正常范围，但是在孕妇妊娠期糖筛的时候有要求，同时要知道糖尿病患者在进行治疗控制期间。
应该达到的所谓达标的血糖标准，比如说青年、没有心脑血管病，低血糖风险并不高，要求血糖在一小时的时候尽量的能达到要求，不超过11.1mmol/L。另外孕妇诊断妊娠期糖尿病，一小时血糖的控制标准应该控制在7.8mmol/L以下。