初乳一般是淡黄色的稀薄液体，成熟乳汁一般是乳白色的浓稠液体。初乳一般在产后1-2天就出现，持续2-3天会转化为成熟乳汁。初乳虽然量少，但含有丰富的免疫球蛋白IgA、IgG等等，可以增强新生儿的抵抗力，对新生儿大有帮助，一定不能浪费。
一般建议新生儿出生后就要开始吸吮妈妈的乳头，有利于促进下奶，一旦出现初乳，一定要吸取干净。成熟乳汁一般在产后3-4天开始出现，一般产后成熟乳汁出现后就要给予各种下奶食物，包括炖猪蹄、排骨汤、牛肉汤、羊肉汤等等，要连汤带肉一起吃。