萝卜牛腩汤是日常生活中比较常用的荤素搭配的食材，其中萝卜和牛腩都含有丰富的营养价值。
萝卜中含有维生素以及抗氧化的物质，同时还能够给人体补充各种微量元素。对于牛肉比猪肉要好，因为它含有各种的蛋白质以及人体所必需的脂肪酸，还有脂肪。
但是它的脂肪含量要较猪肉低，对于需要增长肌肉的人，常常服用牛腩等来改善。对于萝卜牛腩汤的功效，它能够增强人体的免疫力、促进健康。
中医认为牛腩能够调节脾胃、胃肠道的功效，萝卜能够降逆止呕，所以服用之后对于消化道的改善也有很好的效果。