急性胰腺炎患者出院后在饮食上不要吃过于辛辣的食物，如辣椒、辣条、麻辣火锅等，不要吃高脂肪和高胆固醇的食物，如红烧肉、肥肠、鱿鱼等，因为这些可能会诱发胰腺炎的再次出现。
急性胰腺炎患者出院后，可适当多摄入低脂肪和低胆固醇的优质蛋白，如瘦牛肉、瘦羊肉、鱼、虾等；可适当多摄入富含维生素的食物，如香蕉、火龙果及一些绿色蔬菜，这些有助于通便，有助于患者的术后恢复；可适当多摄入富含B族维生素和C族维生素的食物，如猕猴桃等；可适当的增加运动，以提高身体的免疫力和抵抗力。
急性胰腺炎的患者出院后要注意控制饮食，避免喝酒，少吃油腻的食物，多吃蔬菜、水果，补充维生素，适当的运动，控制体重，避免肥胖。