晚上只吃苹果并不是一种好的减肥习惯，减肥需要每天限制总热量的摄入，而且要配合规律运动。虽然晚上只吃苹果，晚餐的能量摄入比较低，有利于减肥，但如果白天摄入热量过高，也是达不到减肥效果。减肥的饮食控制需要长期坚持，要根据标准体重及劳动量计算出每日所需总热量，再均匀的分配到三餐中去，而且要保证碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类营养物质的均衡摄入，不要挑食、偏食。平时要清淡饮食，做菜的方式最好用蒸、煮、凉拌，尽量少用红烧、油炸等烹调方式。可以适当的摄入粗粮，富含膳食纤维，对肥胖症的患者减肥有良好的效果，并且要心情愉快，适当运动、避免熬夜等。