肠癌病人吃什么取决于病人的一般状况以及肿瘤的情况，如果是肠癌肿瘤巨大，堵住了肠道引起肠梗阻的症状的时候，一般是禁忌饮食的，要禁食、水，当保守治疗或者是手术治疗之后再进行适当的饮食。
一般肠癌的病人建议吃一些有营养的，尤其是高蛋白的饮食，尤其肿瘤消耗会造成低蛋白血症，所以建议吃一些优质蛋白饮食，比如虾、鱼、豆制品等都是非常好的，同时有一部分病人会有便血的表现。长期的便血会有不同程度的贫血，建议先吃一些补血益气的食物，比如红枣、阿胶、补血的饮食，同时要荤素搭配是必要的。