有糖尿病能吃老南瓜吗

2023-09-14 23:30

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糖尿病患者可以食用老南瓜,南瓜的含糖量8%-12%。南瓜的甜主要是由果糖所产生的,果糖的甜味是葡萄糖甜味的三倍,所以糖尿病患者是可以食用南瓜的,但是每次使用的量也不宜过多。南瓜作为一种蔬菜是可以这样吃的,如果作为主食就要减一部分糖尿病患者的主食,要进行南瓜与主食的兑换,以免造成摄入量过多。
南瓜中还含有大量的胡萝卜素,如果食之过多又容易引起皮肤的黄染。在食用南瓜的过程中,要注意不要用糖烹制,应该清水蒸即可。如果是偶尔吃1-2次,可以当做蔬菜那样吃,就不用减主食,如果要吃的量大还是需要减一定主食的。

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