正常情况吃了螃蟹以后除极少数人会出现过敏现象，大部分人群不会出现中毒症状。吃螃蟹有时会出现中毒情况，主要是由于螃蟹变质或者螃蟹被细菌污染所致。吃螃蟹一旦出现中毒以后患者会表现以下症状：1、患者会表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、纳差等胃肠道的反应，这时候要立即送患者前往医院进行救治。因为，如果螃蟹腐败变质以后会含有毒素会损伤人体，在救治时可以通过洗胃、导泻以及输液、营养支持等治疗有一定效果。2、如果吃了被细菌污染过的螃蟹，会引起细菌性食物中毒，细菌性食物中毒患者会出现高烧、抽搐，还会出现败血症的症状，往往会危及患者生命应立即进行抢救。