芹菜打汁喝的功效：1、能够辅助降血压，控制高血压的功效非常明显，因为芹菜打汁当中含有丰富的钾离子，而钾离子有很好的调节血压的作用，通过喝芹菜打汁补充钾离子，在降低高血压发病风险方面的作用非常强。2、能够清热解毒、利尿消肿，因为从中医食疗的角度上来讲芹菜打汁性味辛、甘、凉，入肝经、膀胱经，对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿、口疮，尿少所导致的腹水、浮肿的人，如果适当喝芹菜打汁，有很好的清热解毒、利尿消肿的功效。