蛋黄南瓜小米粥的功效，具体如下：
第一、能够增强免疫力，南瓜含有丰富的维生素A、维生素E，可以增强机体的免疫力，改善秋燥的症状。还含有β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，南瓜所含的β胡萝卜素也能使小朋友生长发育维持健康状态。
第二、帮助宝宝断奶，蛋黄南瓜小米粥含丰富的糖分，容易消化、吸收，可以作为断奶之后的营养替代食物。
第三、杀虫、杀菌，南瓜甘温能补中益气、通络止痛、解毒杀虫，可用于辅助儿童蛔虫、绦虫的治疗。
第四、抗癌，南瓜能消除癌物质的突变，制止癌细胞出现，属于抗癌食品。
第五、降胆固醇，降血压。南瓜中丰富的纤维素和果胶，可以结合多余的胆固醇，从而降低血液的胆固醇含量，起到防止动脉硬化的作用。
第六、补脾胃，补肾，南瓜和小米都有补益脾胃的功能。
第七、美容养颜，蛋黄南瓜小米粥还是一道极佳的美容粥，有很好的安心养神、滋阴养颜的作用，所以它的功效还是很丰富的。