芹菜具有一定的降压功效，因为芹菜中含有一定量的钾离子，钾离子可以扩张血管、降低血管阻力、增加尿钠排泄，从而起到降压的效果。不仅如此，芹菜中的芹菜素成分也有降低血压的效果。芹菜汁的做法其实很简单，先把芹菜清洗干净，然后放到榨汁机中，可以适当增加300ml左右的温开水，然后开启按键，榨成汁就可以饮用。
如果不喜欢生芹菜汁的味道，也可以把芹菜洗干净后用热水浸泡3分钟，再榨成汁进行饮用，每天只要喝300-500ml即可。胃肠道不适的患者不能长期饮用，如果有心力衰竭的患者不要喝过多的芹菜汁，不要超过300ml。