处理化学性食物中毒，首先是要监护病人的血压、呼吸、心跳和氧饱和度稳定，稳定住病人的呼吸和血压。呼吸不好的，给氧气、上呼吸兴奋剂或者气管插管上呼吸机；血压低的，快速补液，不行的上升压药物；心跳骤停的要马上心肺复苏。
如果病人抽搐，用抗抽搐的药物；如果病人脑部水肿、脑内压力高，就用脱水降脑压的药物。其次，如果有特效解毒药，药物拿到手以后尽早用上。
另外，还要彻底清除毒物，可以通过催吐、洗胃、吸附、导泻、灌肠的方法，尽量减少毒物吸收入血。已经吸收入血的可以快速补液利尿，严重的上血液净化促进排出。此外，还要纠正水、电解质、酸碱平衡的紊乱，维护各个脏器的功能。