西洋参是可以和枸杞子一起泡水喝的，西洋参和枸杞子用来补气、滋阴，而且有滋补肝肾这样的功用。西洋参是补气养阴的药物，既有补气的功用，而且有清热、生津的功用。用于气阴的亏虚，用于消渴、糖尿病的治疗，它也可以用于咳喘出现咳嗽、痰中带血这样的燥科。
另外，也可以用于治疗虚弱的烦倦，以及咽干口燥这样的病症。而这个枸杞子，是滋补肝肾之阴的药物，用于腰膝酸软、乏力、血虚、面色萎黄，它也有治疗头晕目眩、视物不清这样的作用。