晚餐减肥应吃清淡食物，多食用绿叶蔬菜，如芹菜、菠菜、苦瓜、油麦菜等，主食吃含糖量较低、膳食纤维高的粗粮，如燕麦、荞麦、小米、玉米，既可增加饱腹感，升糖指数又低，还可以吃蛋白质，如鸡肉、鱼肉，少吃高热量、高盐、高脂肪食物。
晚餐摄入量参加到全天摄入量中，每天摄入量应该有有明确规定，按照标准体重计算，根据身高计算出标准体重，再计算出每天食用大卡，严格执行。晚餐占全天总热量的一部分，同时增加体育项目，如游泳、跳绳、单车、跑步，长期坚持使入量少于出量，脂肪组织逐渐减少，才能够达到减肥的效果。