乙肝患者饮食上首先要绝对的禁酒，因为酒精容易引起肝细胞的急性损伤、转氨酶升高，从而加重乙肝患者的病情。平时要多摄入富含蛋白质的食物，比如鱼虾、瘦肉、牛奶等，尽量少吃蛋白含量低，但是糖以及脂肪含量高的食物，因为这些食物无法给身体提供足够的蛋白质，反而会增加肝脏的负担负担。肝病患者平时要多摄取维生素，比如要多吃蔬菜和水果，但是任何事情都要有个度，再有营养的食物也不能过量，因为饮食过量也会同样加重肝脏的负担。如果乙肝患者有门脉高压或者食管胃底静脉曲张，还要避免进食坚硬的食物，防止上消化道出血。