吃山竹之后一直咳嗽是由于山竹的成分刺激气道黏膜，特别是咽后壁，诱发人体出现过敏，表现为气道痉挛、咳嗽、哮喘等症状，患者可能还会出现皮肤过敏、发红、发痒，甚至黏膜肿胀、喉头水肿等。应该立即停止吃山竹，服用抗过敏药物，像盐酸非索非那定片以及应用糖皮质激素等使过敏得到有效控制，使咳嗽明显减轻或消失。临床上可以在医院进行过敏原检测，以排除是否由山竹过敏所引起。另外，患者自身有气道疾病炎症，山竹引起诱发导致急性支气管炎。也可能是山竹误吸到气道内所形成，应该通过支气管镜进行诊断和治疗。