肠道过多的摄入溶于水的正常天然色素的话，没有完全吸收就会通过肠道、尿道等排出体外。这种红心的火龙果里面含有溶于水的花青素等天然的色素，来不及吸收的色素就会随着大便、小便排出体外，大便以及小便就会变成红色，像血一样，这种情况一般停止食用这些食物之后，过1-2天就会缓解。
摄入其它深颜色的食物也会这样，比如西瓜，很多水果都含有天然的色素花青素，因为里面的含量不同，所以排泄的粪便、小便中就很少出现那么多深颜色的现象。如果有红色的便便，等消化完之后先不要吃这些深色素的水果，过段时间看下大便还是不是红色。如果还是红色的话，要考虑消化道出血的可能，那么就要到医院进一步检查。