吃了没煮熟的芸豆而发生中毒情况，需要根据不同的情况、患者的临床症状，及时选择合适的治疗方案。对于吃没熟的芸豆多久会中毒，需要具体情况进行具体分析。
芸豆中含有有毒成分，在加热的过程中一般是分解的，而没有加工成熟的芸豆，它的有毒成分其中主要是一类皂甙没有分解，会对人体的消化道黏膜产生强烈的刺激作用，也就是经常说吃没有加工熟的芸豆出现中毒症状。是否中毒以及中毒严重程度，与食入的量和个人体质等因素有一定关系，体质较弱、抵抗力差的人吃很少一部分可能就会引起中毒。食物中毒按照一般常人进食量，应该会在食用后1-2小时开始出现反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。如果在以上的症状中没有出现头晕，腹痛也不加重，呕吐也逐渐缓解，应该没有太大影响。但是如果上述症状不见缓解，甚至逐渐加重，应当建议病人到医院及时进行治疗，给予清水催吐、洗胃去除中毒的根源，并且根据患者其他临床症状进行积极的对症治疗。
切记平时想要吃芸豆一定要煮熟，如有中毒情况需及时到医院就诊治疗，中毒解除后一定要注意休息、观察身体状况，多吃有营养的食物，有利于增强自身免疫力，尽快使病情好转。