胃蛋白酶原Ⅰ和胃蛋白酶Ⅱ是反映胃功能当中的一种检查指标，胃蛋白酶原Ⅰ、Ⅱ都偏低，只是提示有慢性胃炎的存在，胃蛋白酶原Ⅰ和Ⅱ的比值具有一定的临床意义。如果这个比值小于三，提示为慢性萎缩性胃炎，如果大于三，提示慢性浅表性胃炎或者是糜烂性胃炎。当胃蛋白酶原Ⅰ、Ⅱ比值小于三时，就需要进行胃镜检查，观察胃黏膜萎缩的程度，在萎缩的基础上发现肠化及出现异型增生，必要时进行病理检查或者是进行放大内镜进行观察，以发现早期胃癌为目标，采取最早的治疗方法，可以达到预防胃癌的发生。