胆囊炎患者吃食物一般起不到治疗效果，胆囊炎患者平时的饮食要注意，可以预防胆囊炎的发生和发展。因为绝大多数胆囊炎都是胆囊结石造成，所以针对胆囊炎患者的食疗要注意，平时要清淡饮食，增加膳食纤维的摄入，避免油腻、油炸类食品的摄入，也要戒烟、戒酒，适当锻炼。如果有高血脂、糖尿病，还要控制好血脂、血糖，保持健康的饮食习惯和生活习惯，从而预防胆囊炎的发生或者预防胆囊炎症状的加重。