全谷类的食物也就是粗粮，吃了以后并不容易长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内带来肥胖，要想减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。主食选择全谷类的主食，能量密度并不高，而且含有丰富的膳食纤维，吃了以后不容易长胖，全谷类的食物主要包括像喜欢吃的玉米、大麦、荞麦、燕麦，也包括各种豆类的全谷类食物，比如喜欢吃的像红豆、绿豆、芸豆、黑豆，还包括紫米、黑米。
全谷类的食物也包括像根茎类的，红薯、紫薯、山药、土豆，之所以全谷类的食物吃了以后不容易长胖，主要就是能量密度并不是很高，也就是单位体积，全谷类的食物单位的量并没有含有过多的能量，而且含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够延缓糖的吸收，同时能够减少胆固醇的吸收，增加饱腹感，减轻饥饿感，有助于肥胖的朋友减肥期间控制好饮食。主食尽管全谷类的食物不容易长胖，但也应该适度适量，而且应该和精米、精面交替的食用，这样生活质量高，营养也更加的均衡。