胃肠炎的发病原因，大致可以分为致敏菌感染以及外界因素刺激两大类型。个人卫生不到位是造成肠胃感染致敏菌的常见原因，如饮用污染水源、食物未熟透、餐具清洁不彻底等。具体致病菌类型，包括有金黄色葡萄球菌、诺沃克病毒、肠腺病毒等。外界因素刺激，主要包括有药物刺激、化学毒素、放射污染等。因为以上外界因素一旦与胃部、肠道等消化器官组织进行接触后，会导致其表层黏膜组织或者内部组织结构受到破坏，从而造成消化道出现功能性障碍，严重者甚至会导致消化道癌变以及死亡等。所以患者出现有腹疼、腹泻、恶心、呕吐、发热乏力等不良症状，需要尽早到医院进行就诊检查治疗。