晚餐适当吃红薯能够起到减肥作用：
1、红薯作为一种薯类本身含有的能量会比较低，能够避免因为吃同等重量的其它食物而摄入过多的能量，有利于造成能量负平衡，起到减肥的作用。
2、红薯当中含有丰富的膳食纤维，通过吸水膨胀能够增加饱腹感，进而能够避免在晚餐当中摄入其它的食物，在控制能量过多摄入形成能量负平衡、促进脂肪分解方面，如果适当的吃红薯作用非常明显。