高血压的患者可以和一些富含钾离子的蔬菜汁，这些富含钾离子的蔬菜是指含有钾>300mg/100g的蔬菜称之为富含钾的蔬菜，每天吃300-500g的这些蔬菜效果好。
如甘蓝、红苋菜、芥蓝、口蘑、香菇、南瓜、红心萝卜等，将它们打成汁饮用有明显的降压的作用。
芹菜也有降压的作用，因为它含有3-n-丁基苯酞，芹菜还有一些物质，作用类似于血管紧张素转换酶抑制剂或钙离子拮抗剂。
每日摄入四大棵芹菜或者等量的芹菜汁、芹菜油或芹菜种子提取物，可以对人产生降压作用。