肺气肿的病人在理论上没有什么不能吃，因为饮食与肺气肿没有必然的关系，吃任何东西不会引起肺气肿的发生，也不会导致肺气肿的加重。所以肺气肿病人不能吃什么，主要是与个体密切相关，也就是与病人本身的身体状况有关。
肺气肿的病人有过敏史，特别是对某些食物过敏，就不能吃最常见的有虾、蟹，以及海鲜类的食品，就不能吃。有些肺气肿病人可能伴有腹泻症状，就不能吃比较油腻性的食物。有些肺气肿病人伴有糖尿病或者高血压，就不能吃糖分较高的食物或者吃太咸的食物。